Ao comprar uma abóbora, a maioria das pessoas retiraria as sementes e as jogaria fora, mantendo apenas o legume, e isso é um grande desperdício. As sementes de abóbora não apenas são comestíveis, mas também inacreditavelmente saudáveis e dão um ótimo petisco.

Pumpkin

 Sementes de abóbora são ricas em ácidos graxos ômega-3, muitos nutrientes, proteínas, minerais e vitaminas. Elas podem ajudar a reduzir a pressão sanguínea, estimular o sistema imunológico e auxiliar na prevenção do câncer.

As sementes também são ricas em antioxidantes, transformando-as em um poderoso complemento à sua dieta.
Os altos níveis de ferro e magnésio são ótimos energéticos, fazendo com que sejam ótimos petiscos para depois dos exercícios. Elas previnem a formação de pedras nos rins e são excelentes fontes de zinco, potássio e fósforo.
Se isso não for suficiente, as sementes de abóbora destroem vermes e aumentam o nível de fertilidade.
Outros benefícios das sementes de abóbora
  • Previnem constipação e promove um sistema digestivo saudável.
  • Previnem envelhecimento precoce e promove a longevidade.
  • Previnem pedras nos rins e osteoporose.
  • Reduzem os riscos de câncer de próstata e diabetes.
  • Reduzem os sintomas de asma, artrite, ansiedade e depressão.
  • Reduzem os níveis de colesterol e riscos de ataque cardíaco e AVC.
  • Reduzem a pressão sanguínea.
  • Melhoram as funções cerebrais e memória.
  • Estimulam o sistema imunológico e densidade óssea.
  • Estimulam sua energia e melhoram o humor.
  • Como preparar as sementes de abóbora:

    Limpe as sementes – você deve limpar as sementes meticulosamente até que não haja mais restos de abóbora nelas. A melhor maneira de fazer isso é colocar sementes e miolo dentro de uma tigela grande com água e retirá-las com as mãos. As sementes flutuarão na superfície.
    Cozinhe as sementes por 10 minutos em água com sal – ponha as sementes limpas em água fervente com 1 colher de chá de sal, deixando-as cozinharem por 10 minutos. Isto as tornará mais fáceis de serem digeridas.
    Coe as sementes para secá-las. Elas não precisam estar completamente secas, mas é o recomendado.
    Espalhe as sementes sobre uma assadeira e regue-as com um fio de azeite de oliva. Certifique-se de que elas estejam todas com uma fina camada de azeite e depois, pulverize um pouco de sal. Espalhe-as bem na assadeira, evitando que se superponham umas às outras.
    Asse as sementes por 10 minutos, à temperatura de 162 graus C. Retire do forno e misture. Deixe assando por mais 8-10 minutos. Durante os últimos 5 minutos, abra algumas sementes para ver se não estão queimando. Não as deixe ficar escuras.

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